Genel E-Kitapları

Yayınevi/Marka
12 öğeden 1-12 arası gösteriliyor.
Sayfa  1 - 1
  • En Lezzetli Yemek Tarifleri
    e-kitap

    En Lezzetli Yemek Tarifleri

    E-Kitap
    Yeni yemekler öğrenip mutfak kültürünüzü geliştirebilmek, bildiğiniz yemeklerin farklı usullerde hazırlanışı ve daha farklı tatlar kazanmasını sağlamak amacıyla sizlere bu kitabı hazırladık. Kitabımızın içeriğinde; en leziz yemeklerin, nasıl daha pratik ve kolay hazırlanabileceğini, bununla birlikte, hazırlanması zaman alan ve "ağır yemek kültürümüz" diye tabir ettiğimiz bazı yemeklerin de detaylı anlatımını bulacaksınız. Çalışma sırasında, sizlere kolaylık olabilmesi için yemekleri ansiklopedik yöntemle ele alıp; öncelikle çorbalar, et yemekleri, sebze yemekleri, zeytinyağlılar, pilavlar v.b. gibi kategorilere ayırıp sonra da her yemeği kendi kategorisi içinde A'dan Z'ye sıralayarak, malzeme listeleriyle birlikte, pişirme süresi, kaç kişilik olduğu ve tarifini verdik. En leziz yemeklerin tariflerini bulabileceğiniz kitabımızda, kalori sorunu olmadan yüzlerce çeşit yemeği yapabileceksiniz. (Tanıtım Bülteninden)
    3,00  TL
  • Gerçek Ekmek ve Ekmekle İlgili Tüm Gerçekler
    e-kitap

    Gerçek Ekmek ve Ekmekle İlgili Tüm Gerçekler

    E-Kitap
    Ekmek... Türk insanının en çok tükettiği ve üzerinde en çok tartışılan gıda. Tartışma, "Ekmek sağlıklı mı, sağlıksız mı?" sorusuyla başlıyor. "Buğdayı doğal mı hibrit mi, unu rafine mi taş değirmen mi, ekşi mayalı mı yoksa katkı maddeleriyle şişirilmiş mi?" sorularıyla devam ediyor. Fırından yeni çıkmış bu kitapsa "İşte en sağlıklı gerçek ekmekler böyle yapılır" diyerek tartışmaya son veriyor! Emine Şahin, yıllarca ekmek hammaddeleri ve üretimi üzerine araştırmalar yaptı. Gerçek ekmeğin peşine düşerek İtalya'dan Kanada'ya, Letonya'dan Finlandiya'ya, Yemen'den Suudi Arabistan'a diyar diyar ekmek fırınlarını gezdi. Bilgiler, reçeteler topladı. Öğrendiklerini ve gördüklerini sizinle paylaşıyor. Bu kitapla birlikte ekmeğe bakışınız değişecek. Gerçek ekmeğin ne olduğunu, nasıl yapıldığını, sağlıklı bir diyette ne anlam ifade ettiğini, 'mış gibi ekmek'lerden hangi noktalarda ayrıldığını öğreneceksiniz. Ekmek dostu şehirlerdeki ustalar tecrübelerini ve özel sırlarını sizinle paylaşacak. En önemlisi, evde hiç zorlanmadan uygulayabileceğiniz, birbirinden lezzetli ekmek tariflerine sahip olacaksınız. "Gerçek ne güzelmiş" diyeceksiniz...
    6,00  TL
  • İstanbul'un En Güzel Alkolsüz Lokantaları
    e-kitap

    İstanbul'un En Güzel Alkolsüz Lokantaları

    E-Kitap
    Kebapçılar, pideciler, dönerciler, pilavcılar, lahmacuncular, köfteciler, balıkçılar, kahvaltıcılar, pasta ve tatlıcılar, fasulyeciler...Farklı farklı yöresel lezzetleriyle birbiriyle yarışan restaurantlar ve cafeler... İstanbul'daki en güzel içkisiz lezzet mekanlarını sizler için bir araya getirdik. Her biri tek tek gezilmiş ve test edilmiş bu lezzet duraklarının bundan sonraki misafirleri sizler olacaksınız. Bu kitap, Asya'dan Avrupa'ya uzanan lezzet köprüsü İstanbul'da yepyeni lokantalar keşfetmeniz ve bu lokantalarda aileniz, dostlarınız ve iş arkadaşlarınızla en leziz yemekleri yiyerek hoş vakit geçirmeniz için hazırlandı. Mekanlarla ilgili spesiyal yemeklerden otopark, toplantı salonundan mescir imkanına kadar en küçük detayları bile bulabileceğiniz bu 'keyifli klavuz'da her damak tadına, her keseye her zevke uygun bir adres bulmak mümkün. İstanbul'un En Güzel Alkolsüz Lokantaları'na hoşgeldiniz. Afiyet olsun.
    8,00  TL
  • Tatlılar,Pasta ve Kurabiyeler
    e-kitap

    Tatlılar,Pasta ve Kurabiyeler

    E-Kitap
    Mutfak kültürünüzü geliştirebilmek, yeni tatlılar, pasta ve kurabiyeler öğrenmenizi sağlamak, bildiğiniz tatlı ve pastaların farklı usullerde hazırlanışı ve daha farklı tatlar kazanmasını Kitabımızın içeriğinde; tatlıların, pasta ve kurabiyelerin, nasıl daha pratik ve kolay hazırlanabileceğini bulacaksınız. Bununla birlikte, hazırlanması zaman alan ve "ağır mutfak kültürümüz" diye tabir ettiğimiz bazı tatlı, börek, pasta ve kurabiye çeşitlerinin de detaylı anlatımını bulacaksınız. Çalışma esnasında, sizlere kolaylık olabilmesi için tarifleri ansiklopedi yöntemiyle ele alıp; öncelikle börekler, kekler, pastalar, hamurlu tatlılar, meyveli tatlılar, sütlü tatlılar, helvalar v.b. gibi kategorilere ayırıp sonra da her tarifi kendi kategorisi içinde A'dan Z'ye sıralayarak, malzeme listeleriyle birlikte, kaç kişilik olduğunu ve detaylı tarifini verdik. En leziz tatlıların, pasta, kek ve kurabiyelerin tariflerini bulabileceğiniz kitabımızda, kalorileri de göz önünde tutarak, yüzlerce çeşit tatlı, pasta, kek ve kurabiye yapabileceksiniz.
    3,00  TL
  • En Yangın Aşklar Yemekte Başlar - Anadolu Afrodizyakları
    e-kitap

    En Yangın Aşklar Yemekte Başlar - Anadolu Afrodizyakları

    E-Kitap
    Günümüzde en çok ilgi çeken konu olan afrodizyakları artık internet sayfalarında aramanıza gerek yok Afroditten Klaopatraya, Osmalı hareminden sultan sofralarına, Egeden Karadenize ve oradan denizin derinliklerine Anadolunun tüm afrodizyakları bu kitapta buluştu. En Yangın Aşklar Yemekte Başlar hem erkeklerin hem de kadınların afrodizyaklar konusunda merak ettiği soruları cevaplıyor. Hikâyeleri ile birlikte geçmişten bugüne Anadolu topraklarında yetişen afrodizyak gıdaları, beslenme uzmanlarının tavsiyeleri eşliğinde size sunuyor. Artık sentetik afrodizyaklara ihtiyacınız kalmayacak! Evet, en yangın aşklar yemekte başlıyor. Bu aşkı taze tutmanın, cinsel gücü korumanın, hem erkeklerde hem de kadınlarda doğal gıdalarla bu gücü artırmanın ve evlilikte mutlu bir cinsel yaşamın yolu da, Nedim Atillanın uzun yıllar yaptığı araştırmalar sonucu yazdığı bu kitaptan geçiyor. Rehberiniz gazeteci ve mutfak araştırmacısı Nedim Atilla ile Anadolu topraklarında yapılan geziler birbirinden zevkli. İsterseniz denizin köpüklü dalgalarından doğmuş Afroditle, ak güvercinlerin çektiği bir gök arabasına binip Olymposa gidin. Dilerseniz zamanında cinselliğin doruklara çıktığı haz merkezi Datçaya uğrayın. Oradan Osmanlının o meşhur sultan sofralarına, haremde gece dersleri öncesi zihin açıklığı veren sofralara konuk olun! Muğlaya gidin sonra, Koca Karia ilaçlarının anası, Kleopatranın aşk iksiri olan sığla ağacını seyrederken incir, kavun çekirdeği, harnup, cezerye atıştırın, mesir macununu ısırın ucundan. Hızlanın biraz, Karadenize zıplayın, Karadenizlileri hop hop oynatan yerli viagralarla tanışın. Isındınız mı, denize atlayın! Ahtapotun düğmesini, subyenin mürekkebini, karadikenin içini emin! Sonra yavaşlayın tekrar! Bu kitapta tarifi verilen 30 afrodizyak yemeği romantik bir ortamda en sevdiğiniz insanla yediğinizi düşleyin. Ne dersiniz? Muhtaç olduğunuz kudret Anadolu topraklarındaki asil narda mevcutken, sentetik desteklere gerek var mıymış?
    7,00  TL
  • Türk ve Dünya Mutfaklarından Beyaz Etli Çok Lezzetli 100 Tarif
    e-kitap

    Türk ve Dünya Mutfaklarından Beyaz Etli Çok Lezzetli 100 Tarif

    E-Kitap
    Tavuk eti mutfağımızdaki en uyumlu malzemelerden biri. Ekşili bir çorbaya da yakışır, tavukgöğsü muhallebiye de. Pilavlara, böreklere tat verir. Bozkırlarımızda acılı salçalı arabası çorbası pişirilir. Köylerimizde suyuna tirit yapılır. En ağır misafire iç pilavlı dolması hazırlanır. Bizden başka memleketlerde de çok sevilir. Ruslar kievski yapar; Avusturyalılar şnitzel. Hindistan ve Pakistan'da köriyle pişirilir; Fransa'da kremayla... Kendisi de çalışan bir anne olan Ebru Erke, Türk ve dünya mutfaklarında kısa bir yolculuğa çıkarak kısa zamanda hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli tarifleri derledi. İşte bu "beyaz" yolculuğun lezzet durakları: Çorbalar, ızgaralar, fırın yemekleri, pilavlar, hamur işleri, salatalar. Tavuklu tatlımız ve belki de dünyanın tek tatlısı "tavukgöğsü". Adım adım, tane tane anlatılmış hazırlık aşamaları. Tariflerin yanına yakışacak yemekler, püf noktaları. Tavuk pişirirken bilmeniz gereken her şey...
    5,00  TL
  • Turşu - Ata Usulü 60 Geleneksel Tarif
    e-kitap

    Turşu - Ata Usulü 60 Geleneksel Tarif

    E-Kitap
    Turşu atalarımızdan bize kalan en değerli miraslardan... Nesiller boyunca mutfakların vazgeçilmezi olmuş, sofralarda baş tacı edilmiş, kendi kültürünü de beraberinde getirmiş. Sema Temizkan bu kültürün içinde büyüdü, uzun yıllar "aile büyüklerinin" yanında pişti. Dile kolay, annesi Markiz, Lebon ve İnci gibi müstesna pastanelerin usta şekerlemecisi, kayınvalidesi ise Eskişehir düğünlerinin baş aşçısı! Yazar geleneksel usulle yapılan turşu reçetelerini, bu Anadolu kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için bizlerle paylaşıyor. Kitapta, dört mevsim turşu keyfini sürebilmeniz için, kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli 60 farklı tarif bulunuyor. Tabii bu tariflerin yanında, en ünlü turşu ustalarının çok özel turşu sırları da yer alıyor... Otlar, meyveler ve sebzelerle, mis kokulu ve göz alıcı renkte turşuları kurmak için ne bekliyoruz?
    5,00  TL
  • Annemin Diyarbakır Yemekleri
    e-kitap

    Annemin Diyarbakır Yemekleri

    E-Kitap
    Diyarbakır zenginlikler şehridir. Eski kavimlerin, söylencelerin, peygamberlerin yeridir. Dicle ve Fırat nehirlerinin suladığı toprağı bereketli, insanı beceriklidir. En ince açılmış içli köfteler, en güzel kadayıflar, başka hiçbir yerde bilinmeyen bulgur ekmeği bu şehirde pişirilir. Diyarbakır karpuzu, Karacadağ pirinci, buğdayı, nohudu, patlıcanı, örgü peyniri, üzümü dillere destandır. Bu kitap, Diyarbakır mutfağından seçmeler sunuyor. Sumaklı sarımsaklı meftuneler, gırtmalar, dizmeler, dolmalar, kebaplar, çiğ köfteler... Kebaplar, kavurmalar, helvalar, bulgur pilavları... Babagannuş, lebeni, zıngıl, karaş, meyankökü şerbeti... Taş ekmeği, halbur hurması, duvaklı pilav ve daha nice yemeğin tarifi...
    8,00  TL
  • Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep
    e-kitap

    Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep

    E-Kitap
    Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep hem şehrin havasını solutan, hem de lezzetlerini tanıtan bir ilk çalışma. Özgün sulu boya desenlerle renklenen kitapta Halep mutfağının en lezzetli yemeklerinin, kebaplarının, kadayıflarının tarifleri de bulunuyor. Ülkemizin en güzel yemeklerinin Arap kökenli olduğu söylenir. Kebaplar, dolmalar, köfteler, içli köfteler, şerbetli tatlılar gibi… Arap Mutfağı'nda da Halep'in bize daha bir yakınlığı vardır. Kapı komşusu Hatay'la hemen hemen aynıdır. Humus aynıdır, kadayıf aynıdır, kebaplar, kurabiyeler, ekmekler, zahter aynıdır. Hem de farklıdır… Daha bakirdir, daha tabiidir. Gaziantep ve Kilis Mutfakları üzerine yaptığı çalışmalarıyla tanıdığımız Gonca Tokuz dedesinin şehrinden sesleniyor bu kez. Dedesinin sesiyle hatırladığı anılarını, Halep'in oeski dar sokaklarını, Halepli güzel insanları, yemek kokularını, tatları anlatıyor. Gezi rehberlerine taş çıkartırcasına okuru bu şehrin en çarpıcı mekanlarında gezdiriyor. Halep'in en sevilen yemeklerini tarif ediyor. Bir yandan bizim yemeklerimiz bunlar; muhallabiya, muhammara, fasulliye, lebeniyye,
    9,00  TL
  • En Güzel Misafir Sofraları
    e-kitap

    En Güzel Misafir Sofraları

    E-Kitap
    Başın üzerinde yeri vardır misafirin. Ne de olsa misafir bir yerse, kırk bırakır arasında. Bereket misafirin yediğindedir. Misafirler kahvelerini içerken kırk yıl sürecek bir hatırın da kapısını açarlar. Anadolu`da değişen bütün o şeylere inat, kalbe giden yol hâlâ mideden geçer. Sofralar kurulur, misafirler mutlu kalktığı bir sofradan, ev sahibi için de misafirlik dileyerek ayrılır. Bu kitapta Türkiye`nin şehir şehir en sevilen yemeklerini bir araya getirdik. Gaziantep ve yuvalama, İzmir ve zeytinyağlılar, Balıkesir ve höşmerim gibi akla ilk gelen yemekler değil, her şehirde yapılan anne yemeklerinin az konuşulmuşlarını almaya çalıştık. Eseri hazırlarken dostlarımızı arayıp, "Senin memleketinin hangi yemeği sana en çok anneni hatırlatıyor?" diye sorduk. Dolayısıyla misafirlerinize pişireceğiniz yemekleri, restoranlarda, kebapçı dükkanlarında bulmak kolay değil. Elif Ayla latif bir davetle, "Bize de buyurun" diyor, "Sizi bu akşam hangi ilimizde ağırlayalım?" Ve siz misafirinizi her nerede ağırlamak isterseniz, o yerde, o şehirde maharetler kuruyor sofrayı... Öyleyse buyurun Halil İbrahim sofrasına.
    6,00  TL
  • En Güzel Antep Ev Yemekleri
    e-kitap

    En Güzel Antep Ev Yemekleri

    E-Kitap
    Antep denince aklımıza yemekleri geliyor. Kebapçılarına, katmercilerine, kaymakçılarına, işine saygı duyan bütün ustalara çok şey borçlu bu şehir. Bir de Antepli kadınlara. Annesinin mıcırık aşını olduğunu gibi çocuğuna aktaran, bir gece önceden ertesi günün yemeğini düşünen, özenen, pişiren, idare eden, yoklukta bile yediren kadınlara... Turistik Antep de güzel ama gerçek Antep bu kadınların sofralarında. Şükran Sargın, Lavantin Antep Yemekleri blogunun çok takip edilen, çok sevilen yazarı. Tariflerinin uygulanması kolay, anlatımı sade. Elinizde bulunsun diye değil, evinizde pişirilsin diye yazıyor. Bu kitapta annesinden, hatta taburesinde oturmuş pişirirken hatırladığı dedesinden öğrendiği yemekleri paylaşıyor bizimle. Hepsi nefis, hepsi Antepli, hepsi ev yemeği.
    15,00  TL
  • Lezzet Atlası
    e-kitap

    Lezzet Atlası

    E-Kitap
    Lezzet Atlası, Fevziye Sürmeli'nin düşlerini gerçekleştirdiği lokantanın ilk adımlarıdır. Ülkemizde "Aşçı"ya "ah çeken" anlamına gelen "Ahçı" denmesine üzülen yemek yazarı, kendisini "yemek tadıcısı olarak tanımlamaktadır. "Bugüne dek nerede kaldı?" diyeceğiniz bu kitap özlediğiniz lezzetleri size sunacaktır. Lezzet Atlası, kariyeri olan ama yemek yapmayı bilmeyen Bayanların, futbol fanatiği ama yemek yapmayı bilen Beylerin, yemeğin her çatalından ayrı bir zevk alan yemek üstatlarının, doymak için değil zevk almak için yemek ile başka bir dünyaya adım atmak isteyenlerin buluşma noktası olacaktır. Yazarın iddiasına göre, bu kitaptaki tarifleri uygulayanların tüm kusurları kaybolup bir anda insanüstü varlıklara dönüşecekleridir. Çoğunlukla ateşten aldığı ısıyla en leziz şekline dönüşen yemek tarifleri, yemeği hazırlayan kişiyi de en leziz şekline büründürür. Ben denedim, bana bir şey olmadı. Ortak noktada buluştuğumuza inanarak; üflemeden denemeyiniz.
    21,00  TL