Genel

Yayınevi/Marka
154 öğeden 1-16 arası gösteriliyor.
Sayfa  1 - 10
  • Ekin Sapı Devrimi Doğal Tarıma ve Doğal Hayata Giriş

    Karton Kapak
    Masanobu Fukuoka, doğal tarım hareketinin Japonya'daki önemli sözcülerindendir. Bu eşsiz eserinde, temel aldığı hayat felsefesi ve alçakgönüllü bilgeliğiyle, doğal hayat, doğal tarım ve doğal beslenme üzerine bize engin bir deneyim sunuyor. Japonya'nın küçük bir köyünde 60 yıldır sürdürdüğü doğal tarım yöntemiyle, doğanın kendini ve insanı nasıl onarabildiğini bütün açıklığıyla göz önüne seriyor. Modern tarımın yok edici etkilerini tersine çeviren 60 yıllık bu doğal tarım çiftliğinde, 1950'den beri toprak sürülmüyor. Tarım makineleri, tarım ilaçları ve sûni gübre kullanılmıyor. Budama yapılmıyor, yabanî otlarla mücadele edilmiyor. Buna karşın, alınan mahsûl endüstriyel çiftliklerin verimliliğiyle boy ölçüşüyor. Dahası, bu doğal tarım yöntemi hiçbir kirlenme yaratmıyor. Toprak günden güne canlanıp zenginleşiyor. Üstelik diğer geleneksel ya da modern tarım yöntemlerinden daha az emek istiyor.
    14,28  TL17,00  TL
  • Arıcılık

    Karton Kapak
    Arıcılığın diğer hayvan türleri yetiştiriciliğinden önemli bir farkı vardır: Yoğun teorik bilgi gerektiren bir faaliyettir arıcılık. Bu arada yalnızca maddi kazanç amacıyla yapılmayıp bir gönül işidir arıcılık. Arıcılıkta başarılı olmanın ön şartı bal arısının yaşamına duyulan meraktır. Çocukluğundan bu yana bal arılarıyla birlikte büyümüş olan arıcılık ustası Franz Lampeitl, çalışmaları esnasında yüzlerce küçük olaydan edindiği yoğun tecrübelerini kitabına başarıyla aktarmış. Olabildiğince ayrıntılı bir biçimde, ancak okuyucuyu sıkmadan, yalın ve gündelik bir dille bal arısını, çevresini ve arıcıyı anlatan kitap, arıcılığa yeni başlayacaklar kadar bu işin eğitimini almış olanların da sık sık müracaat edeceği bir yardımcı kaynak niteliğinde. Kitabın arıcılık camiasına yararlı olması dileğiyle...
    20,00  TL25,00  TL
  • Bildiğimiz Tarımın Sonu

    Karton Kapak
    Tarım sorunu (die Agrarfrage), 20. yüzyılın başından itibaren siyasetin ve sosyal bilimlerin en önemli tartışma alanlarından biriydi. 1980’lerin düşünce ikliminde ivme kaybedip şekil değiştirdi ve daha çok "hormonlu sebzeler", "doğal beslenme", "permakültür" gibi "kentli" başlıklar altında bambaşka bir tartışmaya dönüştü; üretim ve üreticiler yerine gıda ve tüketimle ilgili meseleler gündemin baş köşesine oturdu. Küçük üreticiliğin sorunları, "kumarhane kapitalizmi"nin kırdaki yansımaları, köyün değişen toplumsal yapısı, proleterleşme biçimleri ve tarımın uluslararasılaşması bu "kentli" tartışmalar içinde yer bulamadı. Bildiğimiz Tarımın Sonu, küresel iktidar rejimlerini üreten iktisadi süreçlerle beraber tarım sorununu "yeniden" ele alıyor. 10 yılı aşan bir ortak çalışmanın ürünü olan bu eserde Çağlar Keyder ve Zafer Yenal, tarım sorununu ve kırsal yapıların dönüşümünü, metalaşma, köylünün mülksüzleşmesi ve siyaset bağlamında tartışmaya açıyor. Dünyada da Türkiye’de de yoksulluk, bölgesel eşitsizlikler, çevre, sosyal politikalar ve toplumsal hareketler gibi birçok önemli meseleyi anlamlı bir şekilde konuşabilmek için tarımda ve kırda olup bitenleri hesaba katmamak imkânsız. Bildiğimiz Tarımın Sonu, organik pazar romantizmine ya da köy nostaljisine hapsolmadan, tarım sorununu düşünmenin ve tartışmanın bereketini anlatıyor.
    17,84  TL20,50  TL
  • Resimli Türkiye Florası Cilt: 1

    Sert Kapak
    Ülkemizin doğal bitkileri ile ilgili pek çok çalışma yapılmış; ancak sınırlı sayıda kitap yayımlanmıştır. Gerek kapsamı gerekse içeriğiyle Türk bilim insanlarının özverili çalışmalarının ürünü olan Resimli Türkiye Florası, bu özellikleriyle botanik tarihimiz açısından farklı öneme sahiptir. Barındırdığı canlı çeşitliliği ve zenginliğiyle bir ülkeden çok kıta olarak da kabul edilebilecek ülkemizde, Cumhuriyet’in 100. yılı onuruna hazırlanan Resimli Türkiye Florası, 28 cilt olarak planlanmıştır. Eser, akademik çevrelerin yanı sıra halkın da hizmetine sunulmuş bir başvuru kaynağı, daha da önemlisi yol gösterici kılavuz niteliğindedir
    112,00  TL140,00  TL
  • Pratik Arıcılık ve Balın İşlenmesi

    Karton Kapak
    Arıcılık, insanı kendine bağlayan bir hobidir. Günümüzde arıcılıkla ilgili bilgi almak isteyen ve konuyu öğrenen tarımcıların sayısı her geçen gün sevindirici bir şekilde artmaktadır. Bu kitap arıcılığa yeni başlayanlar için kolay anlaşılabilir nitelikte, yol gösterici bir kaynak olacaktır. Uzman arıcılar için de kitapta değeri yadsınmayacak bilgiler mevcuttur. Resim ve yazılar, yeni satın alınmış olan paket arıları kovanlarına yerleştirme, kovanları açıp inceleme yapma, arıları kışa hazırlama gibi, arıcılığa yeni başlayanların üzerinde önemle durmaları gereken noktaları, aşama aşama bize anlatmaktadır. Arıcılığa yeni başlayanlar için bilhassa önemli olan birkaç konu: Arıcılık için gerekli araç gereç, arılardan korunma, çevreye rahatsızlık vermeden kovanları yerleştirme yolları olarak özetlenebilir. Arıcılıkta bir miktar deneyim sahibi olanlar ise: Bal mahsulünü artırma, kolonileri birleştirme ve iyi neticeler alma, oğulun doğurduğu sorunları ortadan kaldırma ve arı hastalıkları ile mücadele konularında ve diğer hususlarda kitapta ayrıntılı bilgi bulacaklardır. Arıcılığa karşı tarımcılar ve bal sevenler arasında uyanmış olan merak ve sevgi Pratik Arıcılık ve Balın İşlenmesi kitabı ile, yerinde, açık, resimlerle desteklenmiş bir şekilde karşılanacaktır.
    16,94  TL22,00  TL
  • Hayaller Serisi - Organik Tarım

    Sert Kapak
    Yepyeni bir başlangıç yapma hayali kuranlar için rehber niteliğinde hazırlanan Hayaller Serisi kitaplarının ilki olan Organik Tarım, hemen ardından piyasaya çıkacak serinin ikinci kitabı Kafe-Restoran ile birlikte bu yazın en çok okunan kitaplarından biri olmaya aday. Hayatın bir yarış olmadığını fark edenlerin; toprağa basmak, ağaçlara ve çiçeklere dokunmak, meyve sebzeyi dalından koparmak, doğal gıdalarla beslenmek, zamanı yavaşlatmak isteyenlerin; mevsimleri yaşamayı, toprakla uğraşmayı özleyenlerin özlemini giderecek, yaşam biçimini değiştirecek bir iş: organik çiftçilik. Organik tarımı merak edenler ve bu işe atılmayı hayal edenler için hazırlanan Organik Tarım aşağıdaki soruların yanıtlarını verirken ayakları yerden hiç kesmiyor. Organik tarım nedir? İncelikleri nelerdir? Arazi nasıl seçilir? Nerede, ne yetiştirilir? Gelecek vaat eden ürünler hangileri? Ürünler mamule nasıl dönüştürülür? Ürünler nasıl pazarlanır ve nerelerde satılır? Organik tarım sanayileşiyor mu? Devlet destekleri neler?
    13,14  TL18,00  TL
  • Koyunculuk

    Karton Kapak
    Hugo Rieder, Baden-Württemberg eyaletinde uzun yıllar sürdürdüğü küçükbaş hayvancılık yöneticiliği sayesinde koyun yetiştiricilerinin sorunlarını ve endişelerini iyi bilmektedir. Bir uzman danışman olarak, bu kitapta, koyun yetiştiriciliğinin bilimsel temelleri ile koyunculuk işletmelerinde kullanılan yetiştirme metotlarını tüm yönleri ile incelemektedir. Kitap bu açıdan sadece bir başvuru kitap olmayıp, ziraat ve veteriner fakültesi öğrencileri ile tüm yetiştiriciler için yardımcı bir kaynak niteliğindedir. Rieder’in edindiği zengin deneyimleri, bu kitabı, hem tecrübeli koyun yetiştiricileri hem de yeni başlayanlar için değerli kılıyor.
    20,00  TL25,00  TL
  • Zeytin Kitabı

    Karton Kapak
    Zeytin ağacı ilk kez İÖ 4000 yıllarında Anadolu’da ıslah edildi. O tarihten itibaren insanların deliceleri aşılamaları, denizler ötesi başka toprakları bu kutsal ağaçla tanıştırmaları, yeni üretim teknikleri geliştirmeleri, bilgilerini nesilden nesle aktarmaları olağanüstü keyifli bir serüvendir. ... Bütün ağaçlar arasında zeytin ağacını farklı ve diğerlerine üstün kılan özelliklerin başında zeytinin insanlara sunduğu nimetlerin çeşitliliği gelir... binlerce yıl boyunca insnalık zeytin ağacını, ağacın yapraklarını ve meyvesini, meyvesinin yağını sofralara katık, gecelere ışık, yaralara merhem olarak kullandı. ... Zeytin ağacına ve binlerce yıllık zengin tarihine yabancı olan kültürlerde bile zeytin dalı insanlığın ortak belleğine benzer çağrışımlar uyandırır. ... İngiliz dilinin büyük ustası Chaucer için zeytin, barış ağacıdır. Shakespeare yaşı belirsiz zeytin ağaçlarının barış ilan ettiği yazar. Seferis zeytin ağacının, toprağın derinliklerine tutunan köklerinde ölümsüzlüğü görür. Nâzım Hikmet için zeytin ağacı yaşama gücünün, bütün zorluklara rağmen hayata sıkı sıkı sarılmanın sembolüdür. Lorca’ya bazen uzak kaldığı Endülüs’ü hatırlatır, bazen yoksulluğunu. Çağdaş ozan Leonard Cohen için ise zeytin dalı eve dönüşün işaretidir. ... Zeytin kültürünün farklı yönlerini derinlemesine tanımak isteyenler için bir başvuru kitabı olan Zeytin Kitabı, zeytin ağacına duyulan büyük sevgi ve hayranlıkla yazıldı.
    23,10  TL30,00  TL
  • Süs Bitkilerinde Zararlı Kontrolü

    Karton Kapak
    Hiçbirimiz binbir emek vererek diktiğimiz, açmasını sabırsızlıkla beklediğimiz, günlerce sulayıp gübrelediğimiz çiçeklerimizin, çimlerimizi ve ağaçlarımızın bir böcek tarafından yenmesini, sararıp solmasını, kurumasını ya da bir mantar hastalığı yüzünden şeklinin bozulmasını istemeyiz. Elinizde tuttuğunuz bu kitap emeklerinizin sonucuna ulaşmanız, para, emek ve sabır harcayarak oluşturduğunuzun bahçenizin uzun yıllar sağlıklı yaşaması için rehber niteliğindedir. Size yol gösterecek bir kaynaktır. İçinde huzurlu ve mutlu yaşayacağınız rengarenk bahçeniz olması dileğiyle..
    22,08  TL23,00  TL
  • Tohum ve Gıdanın Geleceği Üzerine Manifestolar

    Karton Kapak
    Vandana Shiva, Carlo Petrini, Prens Charles, Michael Pollan, Jamey Lionette’den makaleler Tohum ve Gıdanın Geleceğine İlişkin Uluslararası Komisyon tarafından hazırlanmış Manifestolar ‘‘Neden tohum özgürlüğüne ihtiyacımız var? Neden tohum özgürlüğü için harekete geçmeliyiz? Çünkü tohumları köleleştirmeyi amaçlayan çeşitli yasal teknolojik yapılar yürürlüğe girmiş bulunuyor. Eskiden insanların insanları alıp sattığı, onlara kendi mülkleri gibi sahip oldukları kölelik sistemi vardı. Bazı insanlar bunun iğrenç ve gayrimeşru olduğunu düşündüler ve bunun durdurulması için bir hareket örgütlediler. Şimdi bizim yeni bir hareket örgütlemek için, dünya üzerindeki yaşamın tümüyle köleleştirilmesini durdurmak için, geleceğimizin, özgürlüğümüzün tohumları için birlikte eyleme geçmemiz gerekiyor. Beş büyük şirket şimdiden dünya tohum kaynaklarının yüzde 75’ini ele geçirmiş durumda. Her şeyi ele geçirmelerine izin veremeyiz. Tohumlarımızı ve tohumların özgürlüğünü geri almalıyız.
    17,40  TL20,00  TL
  • Bitki Besleme

    Karton Kapak
    İnsan ve hayvanların beslenmelerinde bitkilerin yeri ve önemi her geçen gün daha iyi anlaşılmaktadır. Çünkü insan ve hayvanlar, gereksinim duydukları organik bileşikleri, vitamin ve mineralleri yedikleri bitkilerden ve bitkisel ürünlerden sağlarlar. Bu nedenle bitkilerin iyi beslenip gelişmeleri yadsınamaz düzeyde önemlidir. İşte bu kitabın temel amacı, kültür bitkilerinin beslenmeleri üzerinde en yeni bilgi ve bulguları sunmaktır. İlk baskıları kısa sürede tükenen ve 5. baskısı yapılan bu kitap, bitkilerin iyi beslenip nitelikli bol ürün alınmasına ilgi duyanlara, ziraat mühendisliği alanında lisans ve lisansüstü öğrenim gören öğrencilere yararlı olması amacıyla hazırlanmıştır. On dokuz ana bölümden oluşan bu kitabın ilk üç bölümünde bitkilerin beslenmelerinde gereksinim duyulan elementler tanıtılmış, en son bilgiler ışığında besin elementleri ve su alımı anlatılmıştır. İzleyen 15 bölümde bitki büyümesi ve gelişmesi için mutlak gerekli olan N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, B, Zn, Cu, Mo, Cl, Na, Co, V ve Si ayrı ayrı ele alınmış ve yeterli bilgi verilmiştir. Son bölümde ise kimi bitkiler için yararlı olan Ni, Se ve Al tanıtılmıştır.
    36,48  TL38,00  TL
  • Tavukçuluk

    Karton Kapak
    Köydeki çiftçi kendi ihtiyacı olan yumurta ve et temini için kümes hayvanı beslerken şehir merkezinde yaşayan küçük tavuk yetiştiricisi hayal ettiği köy yaşamını bir parça olsun evinin bahçesine getirmeyi amaçlar. Tabii bu arada ticarî işletmeciliği de unutmamak gerek... Kümes hayvanları çocuklar için de sevimli birer oyun arkadaşıdır. Birer küçük tüy yumağı olan civcivlerin ilk haftalardaki görüntüleri çocukları cezp eder ve onlarda hayvan sevgisinin oluşmasına yardımcı olur. Tavuğun biyolojik yapısı ve mizacı, yetiştirme sistemleri, kümes ve gezinti yeri, uygun bakım ve yemleme, hastalıklar ile kuluçka ve tavuk ürünlerinin değerlendirilmesi gibi konularda bilgi sahibi olunması yetiştiricinin yüksek verim alması açısından önemlidir. Ziraat yüksek öğrenimi görmüş Peitz’ler uzun yıllar kümes hayvanlarıyla yaşadıkları tecrübelerini sade ve eğlenceli bir dille aktardıkları kitaplarında tavukçuluk hakkında dogmatik kuralları sıralamaktan ziyade daha çok değişik fikirler sunmaya ve karşılaşabileceğimiz sorunlara yaratıcı çözümler üretmemizi sağlayacak bir bilgi altyapısı oluşturmaya çalışmışlar.
    20,00  TL25,00  TL
  • Akışkanlar Mekaniği ve Uygulamaları

    Karton Kapak
    Akışkanlar mekaniği mühendislik eğitiminin temel konularından biridir.Çok geniş bir alanı kapsamaktadır.Sıvı ve gaz akışkan dikkate alındığında bu konu zenginliği daha iyi anlaşılmaktadır.Bu kitapta olduğu gibi,genel akışkanlar mekaniği kitapları daha çok bu kavramın anlaşılmasına yönelik olarak düzenlenmektedir.Konular öncelikle kavramların açıklanması ve bazı basit akışkan özelliklerinin ölçülmesi ve hesaplanması üzerinedir.
    10,78  TL11,00  TL
  • Çalınmış Hasat

    Karton Kapak
    Dünyaca ünlü ekolojist, araştırmacı ve aktivist Vandana Shiva, Dünya Ticaret Örgütü ve uluslararası tekellerin dünya tarımına egemen olmaya çalıştığı günümüzde, küresel nüfusun yüzde 70’ini teşkil eden küçük çiftçi ve yerel cemaatlerin yaşamsal sorunlarını, endüstriyel tarım uygulamaları nedeniyle uğradıkları muazzam kayıpları kendi ülkesi Hindistan ve Asya tarımına dair örneklerle anlatıyor. Genetiği değiştirilmiş organizmalar, yaşam üzerindeki patentler, deli danalar ve endüstriyel balık çiftlikleri üzerine çeşitli bölümler içeren bu kitap, gen mühendisliği ve ticari tarım hakkındaki tartışmalar için geniş bir perspektif sağlayan, zengin ve özenle seçilmiş veriler sunuyor. Vandana Shiva kimdir?Vandana Shiva, dünyaca ünlü çevre ve ekoloji düşünürü, araştırmacı ve aktivisttir. Biyoçeşitlilik ve gen kaynaklarının korunması, gıda egemenliği, büyük şirketlerin egemenliğindeki küreselleşmeye karşı kırsal yoksulların savunulması ve kadının güçlendirilmesi başlıca faaliyet alanları arasındadır. 1982 senesinde, “halkın üzerinde değil, halkla birlikte katılımcı anlayışa dayalı araştırmalar yapmak üzere” Bilim Teknoloji ve Ekoloji Araştırma Vakfı’nı kurmuştur. Hindistan’ın gen kaynaklarını ve özellikle yerli tohum çeişitliliğini ve bütünlüğünü korumak üzere, 1991 senesinde kırsal cemaatlerle birlikte Navdanya ulusal hareketeni başlatmıştır.Vandana Shiva, Uluslararası Küreselleşme Forumu’nun önderlerindendir ve 1993’te Alternatif Nobel Ödülü’ne (Right Livelihood Award) lâyık görülmüştür. Tarım, ekoloji, küreselleşme ve kırsal cemaatler hakkında çok sayıda kitabı bulunan Shiva, Znet sitesine (www.zmag.org) aylık yorum ve makaleleriyle katkıda bulunmaktadır. Bu yazıların bir kısmının Türkçe çevirilerine www.zmag.org/turkey adresinden ulaşmak mümkündür.
    12,18  TL14,00  TL
  • Toprak ve Bitkide Verimlilik Analizleri

    Karton Kapak
    Ülkemizde farklı tarımsal üretim teknikleri, değişen toprak özellikleri ve iklim farklılıklarına rağmen bitki, toprak ve su örneklemeleri doğru yapılmadan, doğru analiz metodu seçilmeden ve analiz sonuçları doğru yorumlanmadan kaynakların etkin kullanımı sağlanamayacaktır. Bu amaca hizmet eden yerli ve yabancı dillerde birçok kaynak bulunmaktadır. Ancak bu kaynaklara ulaşma ve bu kaynaklardan etkin bir şekilde yararlanma mümkün olmamaktadır. Hatta bazen analiz amacına uygun yöntemler seçilmemektedir. Çeşitli kaynaklardan ve kişisel deneyimlerimizden yararlanılarak oluşturulan bu kitap, toprak ve bitkinin verimlilik amaçlı analizlerini bir arada içermektedir. Bu kitapta toprak ve bitki analizleri; örnekleme aşamasından başlayarak, analizlerin yapılışı, sonuçların hesabı ve yorumlanması aşamaları sade bir dille ve örnekleriyle sunulmaya çalışılmıştır. (Arka Kapak)
    14,25  TL15,00  TL