0,0
0 değerlendirme
233,75 TL Bu alışverişten kazancınız: 106,25 TL
5 iş gününde temin Standart Teslimat : 16-17 Ağustos

Ürün Hakkında

M. Ömür Akkor, erken dönem İslâm mutfak kültürüne dair zihinlerde daha ayrıntılı bir resim oluşturabilme ve bu kültüre mütevazı bir katkı sağlama umuduyla yola çıkıyor.

Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen ürünler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme kültürünü oluşturan her unsur bir bütün olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.

İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yüzyıllar arasında kullanılan tabaklar müze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar üretildi.

Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Kültürü bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan tüm mirasın bir özetidir.

Devamını oku

Ürün Özellikleri

  • Sayfa sayısı
    296
  • Cilt durumu
    Ciltli
  • Kağıt cinsi adı
    Kuşe
  • Baskı sayısı
    1
  • Baskı sayısı
    1
  • Sayfa sayısı
    296
  • Ağırlık bilgisi (gram)
    320,00
  • Cilt durumu
    Ciltli
  • Kağıt cinsi adı
    Kuşe
  • Ürün formatı adı
    Kitap
  • Barkod
    9786258094152
  • Basım tarihi
    Mart 2022
  • Basım yeri
    İstanbul / Türkiye
  • Boyutlar
    19,40cm x 23,80cm
  • Henüz bir değerlendirme bulunmamaktadır.

    Deneyimlerinizi binlerce babil.com kullanıcısı ile paylaşabilirsiniz.

Babil.com
Tarayıcı ile devam et veya Uygulamada Aç