ÜYE OL        GİRİŞ   
Hamsi: Karın Doyuran Mizah, Eğlendiren Yemek Kitabı % 30indirim

Hamsi: Karın Doyuran Mizah, Eğlendiren Yemek Kitabı

Hülya Civelek

Alfa Yayınları

9,00 TL 6,30 TL
2 adet stoklarımızda
Karadeniz’de, mavinin en mavisine, yeşilin en yeşiline ulaşırsınız. Karadeniz deyince de akla ilk gelen balıktır HAMSİ. Karadeniz’in hırçın dalgaları, tekneleri kendine davet etmektedir. Karadenizli için yaz boyu çekilen taze hamsi hasreti bitecektir. Yayla zamanı boyunca, hamsi tuzlama küpleri dibe vurmuştur. Yeniden ızgaralar, tuzlamalar, güveçler, kızartmalar yapmanın zamanı gelmiştir. Temeller, Dursunlar, İdrisler, Yakuplar, İsmailler hamsili rakı sofralarını özlemişlerdir.Vakit geçirmeden hamsiler ızgaraya sürülmeli, aslan sütleri kadehlere dökülmelidir. Karadeniz için HAMSİ bir simgedir. Hamsi balığı, kıyı halkının yaşamına öylesine girmiştir ki, Karadeniz Bölgesinde HAMSİ KÜLTÜRÜ oluşmuştur. Akşama doğru başlayan hamsi avı, geceleri ışık yakılarak sabaha kadar sürer. Hamsi ile yapılan yemeklerin çeşitleri bir hayli fazladır. Pişirilen hamsiler geniş bakır sinilerde, bakır kaplarda ortaya konur. Haydi siz de buyurun sofraya.

Kitap Özellikleri

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Haziran 2004
Basım Yeri : Türkiye / İstanbul
Boyutlar : 16,50 x 23,50 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 1. Hamur
Sayfa Sayısı : 100
Barkod : 9789752975163

Katkıda Bulunanlar

Editör
Rana Gürtuna

Kapak Tasarım
Utku Lomlu

Genel Yayın Yönetmeni
M. Faruk Bayrak

Resimleyen / Çizen / Fotoğraf
Hülya Civelek

Babil.com  
EDORAS