ÜYE OL        GİRİŞ   
Silivrim Kaymak! % 20indirim

Silivrim Kaymak!

Türkiye'nin Yoğurtları

Artun Ünsal

Yapı Kredi Yayınları Sanat

65,00 TL 52,00 TL
Stoktan Teslim

Silivri ateş yoğurdu, Kanlıca yoğurdu, Trabzon'un külek yoğurdu, Bolu'nun keşi, Kilis Yörük yoğurdu, Tatar kozalak yoğurdu, Denizli'nin yanık yoğurdu, Burdur'un kese yoğurdu, Beşikdüzü'nün yoğurt kesmesi, Sivas'ın peskütanı, Kars'ın kremalı kurutu, Hatay'ın tuzlu yoğurdu, Gesi'nin dorak yoğurdu, Muğla'nın kırktokmağı... "Silivrim Kaymak!" — Türkiye'nin Yoğurtları Edirne'den Batman'a, Eskişehir'den Gaziantep'e yurdumuzun her yöresinde üretilen, tüketilen, kimi zaman yemeklere eşlik eden, lezzete lezzet katan, kimi zaman ilaç olup hastalara şifa veren, yeri geldiğinde çorba olup karın doyuran, ayran olup serinleten "milli yiyeceğimiz" yoğurdun geçmişten modern zamanlara uzanan evrelerini, katettiği yolu izliyor. Artun Ünsal daha önce Süt Uyuyunca, Nimet Geldi Ekine ve Ölmez Ağacın Peşinde'de peynirin, ekmeğin ve zeytinin kültür tarihimizdeki yerini anlatmıştı. Silivrim Kaymak!'ta da soframızın vazgeçilmezi, ömür uzatan yoğurdu ele aldı. "Silivrim Kaymak!" — Türkiye'nin Yoğurtları'na Cemal Emden fotoğraflarıyla katkıda bulundu.

Kitap Özellikleri

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Şubat 2011
Basım Yeri : Türkiye / İstanbul
Boyutlar : 13,50 x 21,00 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 1. Hamur
Sayfa Sayısı : 375
Barkod : 9789750812767

Katkıda Bulunanlar

Editör
Betül Kadıoğlu

Düzelti - Redaksiyon
Mahmure İleri

Grafik Uygulama
Nahide Dikel

Resimleyen / Çizen / Fotoğraf
Cemal Emden

Babil.com  
ANDUIN