ÜYE OL        GİRİŞ   
Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz (1. Hamur) % 30indirim

Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz (1. Hamur)

Deniz Gürsoy

Oğlak Yayıncılık

45,00 TL 31,50 TL
Stoktan Teslim

"Yeri geldiğinde, ya o kültürü tam yansıttığı için ya da ilginç olacağını düşündüğümden bazı tarifleri gizlendiği tarih çek-mecelerinden gün ışığına çıkararak kitabı okuyanın dene-mesine sundum. Bunu yaparken tarifleri bugünün diliyle kolay anlaşılabilir hâle getirmeye çalıştım ya da bu coğrafyada bulunabilir gıda maddeleriyle değiştirdim, yani uyarladım. Ayrıca kımız ve buhur suyu dışında hepsini de denedim."

Deniz Gürsoy, Eski Taş Çağı'ndan izler taşıyan çiğ köfteden Türklerin İslam'la tanışmadan önce içtiği içkilere, yaşadığımız coğrafyada yemek kültürünün tarihin derinliklerindeki izlerini araştırıyor Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz'de… 

Kitap Özellikleri

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Mart 2019
Basım Yeri : Türkiye / İstanbul
Boyutlar : 17,00 x 22,50 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 1. Hamur
Sayfa Sayısı : 184
Barkod : 9789753298186

Katkıda Bulunanlar

Genel Yayın Yönetmeni
Senay Haznedaroğlu

Grafik Uygulama
Çiğdem Bakırcıoğlu Arslan

Babil.com  
ANDUIN